Weichseln-Kuchen

Name: Weichseln-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 125 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Prise Salz; 0.5 Pk Vanillezucker; 100 g Weichseln; 125 g Zucker

Dieser leckere Weichseln-Kuchen bringt die kleine, saure Schwester der Kirsche optimal zur Geltung. Toll!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Weichseln
125	g	Zucker
125	g	Butter
0.5	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
200	g	Mehl
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
1	Schuss	Milch

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Weichseln waschen und entkernen.
Weiche Butter mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Mindestens drei Minuten mixen.
Mehl und Backpulver dazusieben, Milch hinzufügen und alles zusammen mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Weichseln darunterziehen und Teig in eine gefettete Form geben.
Mit einem Gummischaber Oberfläche glattstreichen und bei 180 Grad Unter- und Oberhitze ca. 40 Minuten backen.