Wilde Knoblauchsuppe

Name: Wilde Knoblauchsuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Bärlauch, frisch; 1 l Gemüseboullion; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Mehl; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Salz und Pfeffer; 125 ml Schlagrahm; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Unser Rezept für eine wilde Knoblauchsuppe wird mit Bärlauch zubereitet. Ein tolles Rezept aus der Natur.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Mehl
125	ml	Schlagrahm
1	l	Gemüseboullion
1	Bund	Bärlauch, frisch
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Muskat, gemahlen

Kategorien

Bärlauch Rezepte Frühlingssuppen Rezepte Suppenrezepte Frühlingsrezepte Einfache Rezepte Knoblauch-Rezepte Naturrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
In einem Topf das Öl erhitzen und beides darin kurz rösten, mit Mehl bestauben und mit der Boullion aufgiessen. Etwas kochen lassen.
Nun den Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Danach in die Suppe geben und erhitzen.
Nun den Schlagrahm einrühren. Gut durch rühren oder kurz mixen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat sowie dem Zitronensaft abschmecken und heiss servieren.