Zimt-Käsekuchen im Bratapfel

Diese Kombination ist einmalig und von unserer Dessertliste nicht mehr wegzudenken!

Zimt-Käsekuchen im Bratapfel

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

5 Stk Äpfel
1 TL Butter für die Form
2 Stk Eier
250 g Frischkäse
2 EL Mandelmehl
90 g Rohrzucker
1 TL Vanillemark oder Vanillearoma
1 TL Zimt

Zutaten Für das Crumble:

1 EL Butter
50 g gemahlene Mandeln
2 EL Rohrzucker
0.5 TL Zimt
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Äpfel köpfen, das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Esslöffel oder Messer entfernen - der Boden sollte heil bleiben - und die Apfelinnenwänsche bis 0.5 cm mit einem Esslöffel aushöhlen.
  2. Nun in einer Schüssel Zucker und Eier sehr hell aufschlagen, danach Zimt und Vanillemark hinzufügen und unter ständigem Rühren den Frischkäse hinzugeben. Danach noch das Mandelmehl unterrühren.
  3. Den Backofen nun auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die hohlen Äpfel darauf setzen, die Füllung bis kurz unter dem Rand in die Äpfel geben.
  5. Nun 50 g gemahlene Mandeln mit 0.5 TL Zimt, 2 EL Rohrzucker und 1 EL Butter zu einer krümeligen Masse verrühren/verkneten über über die Frischkäse-Masse in jedem Apfel streuen.
  6. Nun die Äpfel für ca. 25 Minuten im heissen Ofen backen, dabei immer wieder die Äpfel prüfen, dass diese nicht schwarz werden oder auseinander fallen.
  7. Nun die Äpfel ca. 15 – 25 Minuten backen, dabei immer wieder (mindestens alle 5 - 10 Minuten) den Ofen checken.

Tipps zum Rezept

Wir empfehlen den Zimt-Käsekuchen im Bratapfel mit einer heissen Caramell- oder Vanillesauce zu servieren.

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