Äpfel-im-Schlafrock

Name: Äpfel-im-Schlafrock
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 5 Stk Äpfel; 1 TL Backpulver; 2 Stk Eier, getrennt; 10 EL Mehl; 1 Bch Öl zum Backen; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 1 Prise Zucker; 3 EL Zucker

Die süßen, fruchtigen Äpfel im Schlafrock begeistern Groß und Klein. Das Rezept kann für eine Hauptspeise oder ein Dessert zubereitet werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier, getrennt
3	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
10	EL	Mehl
1	TL	Backpulver
5	Stk	Äpfel
1	Prise	Zimt
1	Prise	Zucker
1	Bch	Öl zum Backen

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Mixer zu Schnee schlagen. Das Eigelb mit Zucker einige Minuten schaumig rühren. Vanillezucker und Salz unterrühren.
Mehl mit Backpulver verrühren und mit der Milch nach und nach unter den Teig rühren. Den Schnee langsam unter die Teigmasse heben.
Die Äpfel schälen, mit dem Apfelentkerner in der Mitte ausstechen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in heißem Öl beidseitig goldbraun backen lassen.
Mit Zimt und Zucker bestreuen und noch warm servieren.