Apfel-Nuss-Salat

Name: Apfel-Nuss-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 700 g Äpfel, säuerlich; 30 g Haselnüsse, gehackt; 1 Bch Joghurt; 3 EL Mineralwasser; 2 EL Öl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 250 g Sellerieknolle; 1 Stk Zitrone

Der Apfel-Nuss-Salat wird mit diesem Rezept rasch zubereitet und begeistert an warmen Sommertagen die ganze Familie.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Sellerieknolle
700	g	Äpfel, säuerlich
1	Stk	Zitrone
3	EL	Mineralwasser
2	EL	Öl
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Bch	Joghurt
30	g	Haselnüsse, gehackt

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Sellerieknolle und die Äpfel schälen und mit der Gemüseraffel grob raspeln.
Die Zitrone halbieren, auspressen und über die Äpfel und Selleriestücke träufeln. Mineralwasser und Öl vermischen und darübergiessen.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt aufrühren und unterheben. Die gehackten Nüsse darüberstreuen.