Asiatische Nudelpfanne

Leichte, vegetarische Hauptspeise, die sich einfach zubreiten lässt. Probieren Sie das leckere Rezept aus.

Asiatische Nudelpfanne
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Curry
200 g dünne Spaghetti
100 g Erbsli, tiefgekühlt
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Stk Kohlrabi
1 Stk Lauch
1 Stk Rüebli
50 ml Sojasauce
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Lauch und die Zwiebel in feine Ringe.
  2. Waschen Sie den Lauch. Schälen Sie das Rüebli und hobeln es mit dem Schäler in feine Streifen. Schneiden Sie das Kohlräbli in feinste Streifchen.
  3. Dünsten Sie dann das Gemüse bei mittlerer Hitze mit Curry in Öl in einer Pfanne an und pressen den Knoblauch dazu. Geben Sie 2-3 EL Wasser hinzu und geben den Deckel darüber für schonendes dämpfen.
  4. Während das Gemüse dämpft, kochen Sie die Spaghetti al Dente.
  5. Löschen Sie das Gemüse mit Sojasauce ab und mischen die Spaghetti unter.
  6. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

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