Becherkuchen mit Mandeln

Zubereitung

1. Für den Becherkuchen mit Mandeln den 200 ml Becher zum Abmessen zuerst auswaschen und bereit stellen.
2. Nun den frischen Rahm abmessen und in eine grosse Schüssel geben. Den Becher nochmals auswaschen.
3. Dann das Mehl mit den frischen Eiern, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz unter den Rahm gründlich rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Anschliessend das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmässig darauf streichen.
5. Den Becherkuchen für die nächten ca. 15 Minuten im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) backen.
6. Unterdessen die frische Milch mit der Butter und dem Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen. Danach die Mandelblättchen unterrühren.
7. Zuletzt den Kuchen kurz aus dem Ofen nehmen, mit der Mandelmischung bestreichen, zurück in den Backofen geben und für die letzten ca. 10 Minuten fertig backen.