Biscotti-Meringue-Creme

Name: Biscotti-Meringue-Creme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Amaretto; 85 g Biscotti (Kekse); 230 g Johannisbeeren; 250 g Mascarpone; 40 g Meringue; 250 g nature Joghurt; 50 g Schokolade, Lindt Surfin; 1 Pk Vanillinzucker; 1 Stk Zitrone; 3 EL Zucker

Eine luftige Meringue Creme mit Biscotti und frischen Johannisbeeren. Das italienisch angehauchte Dessert-Rezept für eine tolle Nachspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

230	g	Johannisbeeren
1	Stk	Zitrone
250	g	Mascarpone
250	g	nature Joghurt
3	EL	Amaretto
3	EL	Zucker
1	Pk	Vanillinzucker
85	g	Biscotti (Kekse)
40	g	Meringue
50	g	Schokolade, Lindt Surfin

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Johannisbeeren unter laufendem Wasser abspülen und vom Strauch zupfen. Die Zitrone halbieren und auspressen.
Die Mascarpone mit dem Joghurt, Amaretto, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker gut miteinander vermischen. Die Johannisbeeren gründlich unter die Creme rühren. Die Meringue, Biscotti und die Schokolade zuerst grob hacken und anschliessend ebenfalls unter die Creme heben.
Zum Abschluss in Dessertgläsern verteilen und nach Belieben kalt stellen bis die Creme serviert werden kann.