Bratkartoffeln mit Kräuterdip

Name: Bratkartoffeln mit Kräuterdip
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: einige Bl frischer Basilikum; 2 TL gehackte Peterli; 2 TL gehackter Rosmarin; 2 TL gehackter Schnittlauch; 1 kg Kartoffeln; 250 g Magerquark; 4 EL Rahm; 1 Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Die Bratkartoffeln mit Kräuterdip kommen bei Gross und Klein immer gut an. Dieses Rezept ist total einfach und wirklich empfehlenswert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (607 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
2	TL	gehackter Rosmarin
1	Prise	Salz, Pfeffer und Paprikapulver
250	g	Magerquark
4	EL	Rahm
einige	Bl	frischer Basilikum
2	TL	gehackte Peterli
2	TL	gehackter Schnittlauch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und samt Schalte in Spalten schneiden. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Je nach Dicke der Kartoffelspalten zw. 25 und 30 Minuten bei 200°C backen.
In der Zwischenzeit Magerquark und Rahm in einer Schüssel glatt rühren. Schnittlauch und Peterli fein hacken, Basilikumblätter klein zupfen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.