Bratwurst-Pilz-Gulasch

Name: Bratwurst-Pilz-Gulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Bratwurst; 220 g Champignons, frisch; 150 ml Gemüseboullion; 2 EL Majoran; 3 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Stk Peperoni, grün; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Schaschliksauce; 400 g stückige Tomaten

Ein deftiges Gulaschrezept mit saftiger Bratwurst, frischen Pilzen und gesundem Gemüse, dass gut zu frischem Kartoffelstock oder Reis passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Majoran
1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Peperoni, grün
220	g	Champignons, frisch
4	Stk	Bratwurst
400	g	stückige Tomaten
150	ml	Gemüseboullion
5	EL	Schaschliksauce
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die saftigen Bratwürste in Scheiben schneiden. Die frische Peperoni waschen, entkernen und klein schneiden. Die gesunden Pilze gründlich putzen und genauso in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Bratwurststücke für ca. 10 Minuten darin anbraten. Nach 5 Minuten die Peperoniwürfel und die Pilze dazugeben. Das Ganze dann mit den stückigen Tomaten und der Bouillon ablöschen. Die Schaschliksauce einrühren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend kann das Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran gewürzt werden. Fertig ist das Gulasch, dass mit Kartoffelstock oder Reis serviert werden kann.