Brokkoli-Dip
Ein Brokkoli-Dip schmeckt hervorragend mit knusprigem Weissbrot. Dieses köstliche Rezept ist einfach und schnell zubereitet.
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 200 |
g |
Brokkoli
|
| 2 |
EL |
Haselnussöl
|
| 1 |
Prise |
Muskat, gerieben
|
| 1 |
Prise |
Salz & Pfeffer
|
| 250 |
g |
Sauerrahm
|
| 100 |
g |
Schlagrahm
|
| 3 |
TL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Brokkoli darin 5 Minuten blanchieren. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.
- Den Brokkoli mit etwas Sauerrahm in einer Schüssel pürieren. Danach den übrigen Sauerrahm einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschliessend den Zitronensaft und Haselnussöl einrühren.
- Zuletzt steif geschlagenen Schlagrahm unterheben und in einer kleinen Schüssel anrichten.
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