Broccoli-Hackfleischgratin
Das sättigende, köstliche Gratinrezept mit gesundem Broccoli und herzhaftem Hackfleisch. Das einfache Rezept zum problemlos Nachkochen.
Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
950 |
g |
Broccoli
|
4 |
Stk |
Eier
|
550 |
g |
Hackfleisch, gemischt
|
1 |
Prise |
Muskat
|
3 |
EL |
Öl
|
1 |
Prise |
Paprikapulver
|
1 |
Prise |
Pfeffer
|
100 |
ml |
Rahm
|
1 |
Prise |
Salz
|
1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Broccoli in Röschen teilen und im Salzwasser für ca. 8 Minuten garen. Anschliessend abtropfen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl für gut anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für den Guss den Rahm mit den frischen Eiern verquirlen, und gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen.
- Die Broccoliröschen und den Hackfleisch in eine Gratinform füllen, und mit den Guss gleichmässig übergiessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und das Ganze im Backofen bei 200° C für ca. 35 Minuten backen.
- Anschliessend aus dem Ofen nehmen und umgehend heiss servieren.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu einem grünen Salat.
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