Broccoli-Hackfleischgratin

Name: Broccoli-Hackfleischgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 950 g Broccoli; 4 Stk Eier; 550 g Hackfleisch, gemischt; 1 Prise Muskat; 3 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das sättigende, köstliche Gratinrezept mit gesundem Broccoli und herzhaftem Hackfleisch. Das einfache Rezept zum problemlos Nachkochen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

950	g	Broccoli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Öl
550	g	Hackfleisch, gemischt
4	Stk	Eier
100	ml	Rahm
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Muskat
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Broccoli in Röschen teilen und im Salzwasser für ca. 8 Minuten garen. Anschliessend abtropfen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl für gut anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Guss den Rahm mit den frischen Eiern verquirlen, und gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen.
Die Broccoliröschen und den Hackfleisch in eine Gratinform füllen, und mit den Guss gleichmässig übergiessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und das Ganze im Backofen bei 200° C für ca. 35 Minuten backen.
Anschliessend aus dem Ofen nehmen und umgehend heiss servieren.