Cornflakes-Apfeltorte

Name: Cornflakes-Apfeltorte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Äpfel; 55 g Butter; 1 EL Butter zum Einfetten; 210 g Cornflakes, zerkrümelt; 1 Stk Eiweiss; 90 g Schokolade, weiss; 1 Msp Zimt; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 3 Stk Eiweiss; 180 g Zucker

Verwöhnen Sie doch Ihre Gäste mal mit einer Cornflakes-Apfeltorte. Es ist ein originelles Rezept, welches guten Eindruck macht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (27 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

55	g	Butter
90	g	Schokolade, weiss
1	Msp	Zimt
210	g	Cornflakes, zerkrümelt
1	Stk	Eiweiss
500	g	Äpfel
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Butter zum Einfetten

Zutaten für die Meringue

3	Stk	Eiweiss
180	g	Zucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen. In einer Schüssel die Butter mit der Schokolade und dem Zimt schaumig rühren. Die Eiweiss ein wenig schlagen und zusammen mit den Cornflakes zu der Schokoladenmischung hinzufügen und gut umrühren.
Eine runde Tortenform mit 24 cm Durchmesser mit Butter einfetten und die Masse hineingeben.
Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln und auf den Tortenboden verteilen. Für ca. 15 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Für das Meringue werden die Eiweiss zusammen mit dem Zucker steifgeschlagen. Nach den 15 Minuten Backzeit, den Tortenboden aus dem Ofen nehmen, mit Meringue bestreichen und für weitere 30 Minuten, diesmal bei 180 Grad, weiterbacken. Etwas auskühlen lassen, dann servieren.