Dänische Frikadeller

Name: Dänische Frikadeller
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Skandinavische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Chilischoten, rot und gehackt; 3 Stk Eier; 4 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 Prise Meersalz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 500 g Rinderhack; 500 g Schweinehack; 100 g Semmelbrösel; 2 EL Thymian, getrocknet; 200 ml Vollmilch; 50 g Weizenmehl; 2 Stk Zwiebeln, fein gehackt; 2 EL Dill, gehackt; 400 g Joghurt, griechisch; 1 Prise Meersalz; 2 EL Minze, gehackt; 2 EL Peterli, gehackt; 2 EL Zitronensaft

Würzige Frikadeller nach dänischer Art schmecken nach Urlaub in Dänemark. Einfach köstlich!

Foto lenyvavsha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (91 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Rinderhack
500	g	Schweinehack
2	Stk	Zwiebeln, fein gehackt
4	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
2	EL	Thymian, getrocknet
2	Stk	Chilischoten, rot und gehackt
3	Stk	Eier
100	g	Semmelbrösel
50	g	Weizenmehl
200	ml	Vollmilch
2	EL	Olivenöl
2	EL	Butter
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer, schwarz

Zutaten Für den Joghurt-Dip:

400	g	Joghurt, griechisch
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Dill, gehackt
2	EL	Minze, gehackt
2	EL	Peterli, gehackt
1	Prise	Meersalz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten.
Nun Hack mit Zwiebeln, Knoblauch, den Gewürzen, den Eiern, den Semmelbröseln und dem Mehl in einer Schüssel vermengen, danach die Milch zuschütten und ca. 1.5 EL Salz und eine Prise Pfeffer unterrühren.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mit leicht feuchten Händen nun aus der Masse die Frikadeller formen und in einer Pfanne das Öl unterdessen erhitzen.
Die Frikadeller im Öl rundherum knusprig anbraten und danach in eine Auflaufform geben. Im Backofen bei 10 Minuten garen.
Unterdessen aus den Zutaten für den Dip den Joghurt-Dip in einer zweiten Schüssel zubereiten und mit Salz abschmecken.
Die Frikadeller noch heiss mit dem Dressing servieren.