Dänische Frikadeller

Würzige Frikadeller nach dänischer Art schmecken nach Urlaub in Dänemark. Einfach köstlich!

Dänische Frikadeller

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 EL Butter
2 Stk Chilischoten, rot und gehackt
3 Stk Eier
4 Stk Knoblauchzehen, gepresst
1 Prise Meersalz
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer, schwarz
500 g Rinderhack
500 g Schweinehack
100 g Semmelbrösel
2 EL Thymian, getrocknet
200 ml Vollmilch
50 g Weizenmehl
2 Stk Zwiebeln, fein gehackt

Zutaten Für den Joghurt-Dip:

2 EL Dill, gehackt
400 g Joghurt, griechisch
1 Prise Meersalz
2 EL Minze, gehackt
2 EL Peterli, gehackt
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten.
  2. Nun Hack mit Zwiebeln, Knoblauch, den Gewürzen, den Eiern, den Semmelbröseln und dem Mehl in einer Schüssel vermengen, danach die Milch zuschütten und ca. 1.5 EL Salz und eine Prise Pfeffer unterrühren.
  3. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Mit leicht feuchten Händen nun aus der Masse die Frikadeller formen und in einer Pfanne das Öl unterdessen erhitzen.
  5. Die Frikadeller im Öl rundherum knusprig anbraten und danach in eine Auflaufform geben. Im Backofen bei 10 Minuten garen.
  6. Unterdessen aus den Zutaten für den Dip den Joghurt-Dip in einer zweiten Schüssel zubereiten und mit Salz abschmecken.
  7. Die Frikadeller noch heiss mit dem Dressing servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu reichen wir Rotkraut.

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