Eglifilets im Backteig

Name: Eglifilets im Backteig
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 20 Stk Eglifilets; 100 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft); 150 ml Bier; 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 1 Prise Salz

Eglifilets im Backteig sind einfach in der Zubereitung und schmecken wirklich toll. Probieren Sie doch einfach dieses Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (381 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20	Stk	Eglifilets
100	g	Mehl
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten Für den Backteig

150	g	Mehl
2	Stk	Eier
150	ml	Bier
1	Prise	Salz

Kategorien

Fischrezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Rezepte für Singles Geheimrezepte Herbst Rezepte Leichte Rezepte Frühlingsrezepte Gesunde Rezepte Sommer Rezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Genfer Rezepte St. Galler Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, Eier, Bier und Salz geben und zu einem Teig verrühren. Diesen etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Aufgetaute Eglifilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und in Mehl wenden.
Filets in den Teig geben und in einer Pfanne mit erhitztem Fett beidseitig goldbraun backen.
Fertige Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Gemüse servieren.