Erbsensuppe mit Wienerli

Name: Erbsensuppe mit Wienerli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 l Bouillon, Gemüse; 350 g Erbsen, gefroren; 2 Stk Kartoffeln; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rahm; 1 Prise Salz; 4 Stk Wienerli; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Zubereitung von einer frischen Erbsensuppe mit köstlichen Wienerli lässt sich super schnell zubereiten und schmeckt vor allem den Kindern.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (134 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Kartoffeln
350	g	Erbsen, gefroren
4	Stk	Wienerli
1	Stk	Zwiebel
1	l	Bouillon, Gemüse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
4	EL	Rahm

Kategorien

Suppenrezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Dünsten Rezepte Fleisch Rezepte Herbst Rezepte Winter Rezepte Apéro Rezepte Gesunde Rezepte Kartoffel Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte Eintopf Rezepte Zwiebel Rezepte Erbsen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln genauso schälen und in mundgerechte Stücke würfeln. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten für ca. 5 schön braun anbraten. Dann die Kartoffeln dazugeben und mit der Hälfte der Bouillon ablöschen. Aufkochen lassen.
Danach die gefrorenen Erbsen dazugeben und den Rest der Bouillon einfüllen damit das Gemüse bedeckt wird. Das Ganze für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln testen, ob diese schön weich sind.
Den Topf vom Herd nehmen und den Rahm einrühren. Dann mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Wienerli in Scheiben schneiden und mit in die Suppe geben. Nochmals kurz erhitzen für ca. 5 Minuten, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, und heiss servieren.