Erdbeer-Tofu-Creme

Ein leichtes Dessertrezept, dass gesund und vegan ist, jedoch nicht nur Veganern schmecken wird. Muss unbedingt ausprobiert werden!

Erdbeer-Tofu-Creme
15 Minuten

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Zubereitung

  1. Die frischen Erdbeeren waschen, rüsten und klein schneiden. Mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Rührbecher mithilfe des Stabmixers fein pürieren.
  2. Den Tofu klein würfeln. Die Pinienkerne in einer Pfanne für einige Minuten anrösten.
  3. Das Erdbeerpüree mit der Sojamilch, Tofu und Öl in einem Rührbecher mithilfe des Stabmixers nochmals fein pürieren. Die fertige Crème anschliessend bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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