Fenchelsalat

Name: Fenchelsalat
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamico; 1 Kn Fenchel; 1 Schuss Olivenöl; 100 g Parmesan, gehobelt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der köstliche Fenchelsalat eignet sich als Vorspeise, aber auch als Beilage zu Grilliertem. Dieses schnelle und einfache Rezept gelingt garantiert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (918 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Kn	Fenchel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Parmesan, gehobelt
1	Schuss	Olivenöl
1	Schuss	Balsamico

Kategorien

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Zeit

5 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Fenchelsalatn die Fenchelknolle putzen und kurz unter fliessendem Wasser waschen. Das Fenchelgrün beiseite stellen, um später den Salat damit zu dekorieren.
Den Fenchel nun in feine Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend mit dem Olivenöl und dem Essig beträufeln.
Den Fenchelsalat mit frisch gehobelten Parmesan bestreuen und dem beiseite gesellten Fenchelgrün dekorieren.