Fenchelsalat
Der köstliche Fenchelsalat eignet sich als Vorspeise, aber auch als Beilage zu Grilliertem. Dieses schnelle und einfache Rezept gelingt garantiert.
Bewertung: Ø 4,6 (864 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 |
Schuss |
Balsamico
|
| 1 |
Kn |
Fenchel
|
| 1 |
Schuss |
Olivenöl
|
| 100 |
g |
Parmesan, gehobelt
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für den Fenchelsalatn die Fenchelknolle putzen und kurz unter fliessendem Wasser waschen. Das Fenchelgrün beiseite stellen, um später den Salat damit zu dekorieren.
- Den Fenchel nun in feine Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend mit dem Olivenöl und dem Essig beträufeln.
- Den Fenchelsalat mit frisch gehobelten Parmesan bestreuen und dem beiseite gesellten Fenchelgrün dekorieren.
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