Feurige Spaghetti an Broccoli

Name: Feurige Spaghetti an Broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikum; 270 g Broccoli; 2 TL Butter; 1 Stk Chilischote, getrocknet; 5 Stk getrocknete Tomaten, im Öl; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 220 g Spaghetti; 0.5 Stk Zitrone

Das einfache Spaghettirezept, dass mit scharfer Chili gespickt ist und an einer leckeren Tomatensauce serviert wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

270	g	Broccoli
220	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
5	Stk	getrocknete Tomaten, im Öl
1	Stk	Chilischote, getrocknet
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Basilikum
3	EL	Olivenöl
2	TL	Butter
0.5	Stk	Zitrone

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Broccoli waschen, rüsten und die Röschen abschneiden. Die Stiele schälen und in feine Streifen schneiden. Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser bissfest gegart.
Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die getrocknete Chilischote im Mörser fein zerkrümeln. Die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Tomaten, Chili und Knoblauch mit dem Öl und Butter in einem Topf erwärmen. Den Broccoli zu den Nudeln geben und für weitere ca. 3 Minuten garen, bis die Nudeln bissfest sind.
Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale eines Viertels abreiben. Basilikum unter die Tomatenmischung heben und die Zitronenschale darüber reiben. Die Nudeln und Broccoli gut abtropfen lassen und unter die Sauce mischen. Mit Salz abschmecken und umgehend anrichten.