Gefüllte Kartoffelhälften mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Kartoffelhälften mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Hackfleisch (gemischt); 380 g Kartoffeln; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Sbrinz Käse (gerieben)

Eine super Beilage zu grilliertem Fleisch im Sommer. Das Kartoffelhälften-Rezept für einen gemütlichen Grillabend.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (317 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

380	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
3	EL	Butter
200	g	Hackfleisch (gemischt)
1	Prise	Paprikapulver
120	g	Sbrinz Käse (gerieben)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und im Salzwasser für nicht länger als 15 Minuten garen. Anschliessend auskühlen lassen.
Unterdessen die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter andünsten und nach 3 Minuten das Hackfleisch dazugeben, und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Dann können die Kartoffeln halbiert und das Innere ausgehöhlt werden. Das Ausgehöhlte mit der Hackmischung vermischen und in die Kartoffelhälften füllen. Mit Paprikapulver und Salz bestreuen. Etwas Butter in Flöckchen auf die Kartoffelhälften verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 180° C für ca. 8 Minuten überbacken und umgehend heiss servieren.