Gemüsecremesuppe

Name: Gemüsecremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Erbsen, grün; 1 EL Gemüseboullionpulver; 4 Stk Kartoffeln; 1 Stk Kohlrabi; 4 Stk Rüebli; 500 ml Wasser; 1 Stk Zucchetti, grün oder gelb

Unsere köstliche Gemüsecremesuppe wird aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet und schmeckt köstlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (20 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Zucchetti, grün oder gelb
1	Stk	Kohlrabi
150	g	Erbsen, grün
1	EL	Gemüseboullionpulver
500	ml	Wasser
4	Stk	Rüebli
4	Stk	Kartoffeln

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gemüse jeweils waschen. Zucchetti, Kohlrabi, Rüebli und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Die Kerne der Zucchetti dabei entfernen.
In einem Topf das Wasser erhitzen und das klein geschnittene Gemüse mit den Erbsen darin für 25 Minuten weich kochen.
Anschliessend das Gemüseboullionpulver unterheben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
In Schalen servieren. Dazu passen Backerbsen.