Geschnetzeltes mit Reis und Bohnen

Name: Geschnetzeltes mit Reis und Bohnen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 TL Gemüseboullion; 1 Prise Ingwer, gerieben; 300 g Kidneybohnen in der Dose; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Koriander; 1 Prise Kreuzkümmelpulver; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 2 EL Öl; 2 EL Peterli, gehackt; 300 g Rinderfilet; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 TL Sofrito; 300 ml Tomaten, passiert; 1 Stk Zwiebel

Geschnetzeltes Rindfleisch nach karibischer Art. Dieses Rezept müssen sie probieren.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Rinderfilet
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
300	g	Kidneybohnen in der Dose
300	ml	Tomaten, passiert
1	TL	Gemüseboullion
1	TL	Sofrito
1	Prise	Kreuzkümmelpulver
1	Prise	Koriander
1	Prise	Ingwer, gerieben
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss, gemahlen
2	EL	Peterli, gehackt

Kategorien

Geschnetzeltes Rezepte Bohnen Rezepte Rindfleisch Rezepte Karibische Rezepte Reis Rezepte Scharfe Rezepte Schnelle Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Die Bohnen abseihen.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Stufe 3 Minuten braten. Danach aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller geben - diesen mit Alufolie bedecken und beiseite stellen.
Den Reis in einem Topf lt. Packungsanleitung kochen.
Jetzt die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In die Pfanne nun 1 EL Öl geben und wieder erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten.
Danach Bohnen, Tomaten, Boullion , 1 TL Sofrito und je eine Prise der übrigen Gewürze zugeben. Das Gemüse durchrühren und bei mittlerer Hitze 6 Minuten köcheln lassen.
Im Anschluss das Fleisch mit Bratensaft und der Peterli einrühren und nochmals 4 Minuten weiter köcheln lassen.
Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Reis servieren.