Gurkensauce nach slesischer Art

Name: Gurkensauce nach slesischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 480 ml Bouillon (Gemüse); 3 EL Butter; 220 g Cornichons; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Eine leichte Gurkensauce nach slesischer Art, die super zu Salzkartoffeln oder Fisch passt. Das unkomplizierte Saucenrezept, dass als Beilage passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Butter
2	EL	Mehl
480	ml	Bouillon (Gemüse)
220	g	Cornichons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gemüsebouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Die frische Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen, das Mehl einrieseln und unter Rühren anbräunen lassen.
Die Bouillon dazugiessen und ständig weiterrühren für weitere 5 Minuten.
Die Cornichons aus dem Glas nehmen und klein schneiden. Gut mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Zitronensaft abschmecken. Dann kann die Sauce bereits serviert werden.