Herzhaft-pikante Muffins

Name: Herzhaft-pikante Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 60 g Cashewnüsse; 1 Stk Ei; 170 g Joghurt; 100 g Käse; 0.5 TL Kurkuma; 230 g Mehl; 170 ml Öl; 0.5 Stk Peperoni (rot); 1 TL Rosmarin; 0.5 TL Salz; 1 TL Thymian

Das folgende Rezept verrät Ihnen die Zubereitung eines delikaten Gerichtes. Die Herzhaften Muffins werden Sie alle begeistern.

Foto ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (187 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

230	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Thymian
1	TL	Rosmarin
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Kurkuma
170	g	Joghurt
170	ml	Öl
1	Stk	Ei
0.5	Stk	Peperoni (rot)
60	g	Cashewnüsse
100	g	Käse

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die pikanten Muffins zuerst das Mehl mit Backpulver, Kräuter, Salz und Kurkuma vermischen.
Das Joghurt mit Öl und Ei verquirlen und das Mehlgemisch unterrühren. Die Peperoni waschen und fein würfeln. Anschliessend die Cashews grob hacken und beides unter den Teig mischen. Den Käse reiben und die Hälfte vom Käse ebenfalls zum Teig mischen.
Die Muffinformen zu 2/3 mit Teig füllen und den restlichen Käse darüber streuen und im Backofen bei 180° für 25 Minuten backen lassen.