Himbeer-Grapefruit-Dressing
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Grapefruit, rosa |
|---|---|---|
| 1 | Stk | rote Zwiebel |
| 12 | Bl | Koriander |
| 7 | Stk | Himbeeren |
| 3 | EL | Rotweinessig |
| 1 | EL | Honig |
| 7 | EL | Öl |
| 1 | EL | Mohn, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die frische Grapefruit halbieren und gründlich auspressen. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Korianderblätter abbrausen, trocken schütteln und ebenso fein hacken.
- Die frischen Himbeeren waschen, verlesen und mit 5 EL Grapefruitsaft, Honig, Rotweinessig und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren. Den Mohn, Koriander und Zwiebeln unterrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nährwert pro Portion
232
18,45 g
1,24 g
13,42 g
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