Honigkugeln

Name: Honigkugeln
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 2 Stk Eigelb; 500 g Frittierfett; 20 g Hefe; 100 g Honig; 0.125 l lauwarme Milch; 250 g Mehl; 40 g Zucker

Honigkugeln sind kleine Köstlichkeiten, die in Öl herausgebacken werden. Das Rezept mit Hefe ist ganz einfach nachzumachen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (229 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

20	g	Hefe
0.125	l	lauwarme Milch
250	g	Mehl
40	g	Zucker
2	Stk	Eigelb
25	g	Butter
500	g	Frittierfett
100	g	Honig

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hefe in eine Tasse bröckeln und mit lauwarmer Milch verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefemilch und 1 El Zucker hineingeben.
Mit wenig Mehl vom Rand zu einem klebrigen Vorteig verrühren. 20 Minuten gehen lassen.
Den Vorteig, Mehl, restlichen Zucker und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Dann 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Frittierfett erhitzen. Teigkugeln mit einem Löffel abstechen und im Fett goldbraun backen. In einem Sieb abtropfen lassen.
Wenn alle gebacken sind nebeneinander auf ein Backpapier legen und mit Honig überziehen.

Nährwert pro Portion

kcal

883

Fett

18,92 g

Eiweiß

23,52 g

Kohlenhydrate

154,41 g

Detaillierte Nährwertinfos

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