Käsesalat mit Kräutern
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Käse (Emmentaler oder Tilsiter) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Avocado |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Bund | Kräuter, gemischt (zum Beispiel Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander |
Zutaten für das Dressing
| 3 | EL | Weinessig |
|---|---|---|
| 5 | EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Käse in ca. 1,5-2 cm grosse Würfeli schneiden. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, aus dem Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und in 2 cm grosse Würfeli schneiden oder mit einem passenden Werkzeug Kugeln herausstechen.
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und ebenso fein hacken.
- Jetzt die Zutaten für das Dressing (Weinessig, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer) in einer Salatschüssel gut miteinander verrühren, dann noch die vorbereiteten Salatzutaten (Käse, Avocado, Zwiebel, Kräuter) hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Tipps zum Rezept
Zu dem Käsesalat mit Kräutern passt besonders gut geröstetes Knoblauchbrot, Baguette oder knusprige Croutons aus dem Air Fryer, geröstete Nüsse oder Kerne wie Baumnüsse, Pinienkerne oder Kürbiskerne, Cherrytomaten, Gurke oder Paprika für zusätzliche Frische, etwas Zitronensaft für eine frische Säure und damit die Avocado nicht braun wird.
Als wunderschönes Sommergericht präsentiert sich der Käsesalat beispielsweise mit Kapuzinerkresseblüten garniert.
Für ein besonders harmonisches Aroma den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen, damit die Avocado schön frisch bleibt und die Zutaten ihre Struktur behalten.
Geeignete Kräuter sind beispielsweise Schnittlauch (sorgt für eine feine Zwiebelnote und passt besonders gut zu milden Käsesorten), Petersilie (bringt Frische und harmoniert mit fast allen Zutaten), Basilikum (verleiht dem Salat eine mediterrane Note), Dill (passt hervorragend zu Frischkäse, Feta oder jungen Käsesorten), Koriander (gibt eine exotische Variante mit besonderer Frische), Kresse oder Rucola (ergänzen den Salat mit einer leicht würzigen Note).
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