Kartoffelstock mit Mozzarella

Name: Kartoffelstock mit Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 1 kg Kartoffeln; 250 ml Milch; 200 g Mozzarella; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch

Das einfache Beilagenrezept, dass unkompliziert zubereitet wird und im Backofen mit frischem Mozzarella überbacken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
250	ml	Milch
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
2	Stk	Eier
200	g	Mozzarella

Kategorien

Kartoffel Rezepte Herbst Rezepte Italienische Rezepte Winter Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kinderrezepte Kochen für Gäste Neutrale und Basische Rezepte Stock und Puree Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festen Kartoffeln werden in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart. Anschliessend abtropfen lassen, schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Butter einrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
Den frischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den gehackten Schnittlauch mit dem Pfeffer und Eigelbe gut unter den Kartoffelstock mischen.
Den frischen Mozzarealla in Scheiben schneiden. Eine Gratinform mit Butter einfetten, den Kartoffelstock gleichmässig hineingeben und mit dem Mozzarella belegen.
Die Gratinform für ca. 10 Minuten unter den Grill legen, so dass der Käse goldgelb wird. Umgehend heiss servieren und geniessen.