Kolac sa visnjama - Kirschkuchen

Zubereitung

1. Die frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Dann die Butter zugeben und kräftig mit dem Mixer verrühren.
2. Den Backofen nun auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
3. Nun das Mehl mit dem Backpulver und der Zitronenschale in einer weiteren Schüssel zuerst vermischen, bevor es gründlich unter die Buttermischung gehoben wird.
4. Dann das Eiweiss mit dem Mixer zu Eischnee steif schlagen und im Wechsel mit den gemahlenen Nüssen unter den Teig heben.
5. Anschliessend den Teig in eine mit Butter ausgefettete Backform geben, glatt streichen und mit den Kirschen gleichmässig bedecken.
6. Schliesslich den Kolac sa visnjama – Kirschkuchen im Backofen für ca. 40 Minuten goldbraun backen. Danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.