Linzertorte
Bewertung: Ø 3,9 (21 Stimmen)
Zutaten für 15 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter (für die Form) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Eigelb, zum Bestreichen |
| 1 | TL | Kakaopulver |
| 200 | g | Konfitüre, Himbeer |
| 250 | g | Mandeln, gemahlen |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Paniermehl für die Form |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 200 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für den Teig aus allen Zutaten einen Mürbteig herstellen und zugedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde kalt stellen.
- Eine gefettete Springform mit Paniermehl ausstreuen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit 2/3 des Teiges Boden und Rand der Springform belegen und mit Himbeer-Gonfi bestreichen. Von dem restlichen Teig mit Teigrädchen Streifen schneiden, diese gitterförmig über die Torte legen und mit dem Rand zusammen drücken. Torte mit versprudelten Eigelb bestreichen.
- Torte im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 60 Minuten backen.
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