Maiscremesuppe

Name: Maiscremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stg Lauch; 2 Dose Mais; 1 Schuss Öl für den Topf; 1 Prise Pfeffer; 1 Bch Rahm; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 0.25 Stk Sellerie; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Eine Maiscremesuppe ist ein ganz einfaches Rezept, schmeckt lecker und sieht gut aus. Mit Weissbrot und frischen Kräutern ein feines Gericht.

Erstellt von handygirl

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35 Minuten

Cremesuppen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

50	g	Butter
1	l	Gemüsebouillon
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stg	Lauch
2	Dose	Mais
1	Schuss	Öl für den Topf
1	Prise	Pfeffer
1	Bch	Rahm
1	Stk	Rüebli
1	Prise	Salz
0.25	Stk	Sellerie
1	Prise	Zucker
2	Stk	Zwiebeln

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für diese leckere Maissuppe den Lauch und die Rüebli waschen, putzen und klein schneiden. Den Mais abgiessen (2 EL davon zum Garnieren beiseite stellen) und das Gemüse gemeinsam in Öl anschwitzen. Das ganze mit der Gemüsebouillon aufgiessen und alle restliche Zutaten (ausser dem Rahm) zufügen und ca. 15 min köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und anschliessend durch ein Sieb in einen Topf mit heissem Öl (oder 1 EL zerlassener Butter) geben. Nochmals kurz aufkochen lassen, mit Butter und Rahm verfeinern und mit Salz und frisch geriebenen schwarzen Pfeffer abschmecken.
Die Suppe mit den restlichen Maiskörnern und fein gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren.