Mandarinen-Joghurttorte

Name: Mandarinen-Joghurttorte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Bl Gelatine; 1 Bch Joghurt natur; 2 EL Johannisbeerkonfitüre; 1 Dose Mandarinorangen; 100 g Puderzucker; 1 Stk Saft von Zitrone; 1 Bch Schlagrahm; 1 Pk Vanillezucker; 3 Stk Eier; 90 g glattes Mehl; 120 g Zucker

Eine Mandarinen-Joghurttorte ist die perfekte Nachspeise an heißen Tagen. Das Rezept mit Bikuit schmeckt besonders leicht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Bl	Gelatine
1	Bch	Joghurt natur
2	EL	Johannisbeerkonfitüre
1	Stk	Saft von Zitrone
1	Bch	Schlagrahm
100	g	Puderzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Dose	Mandarinorangen

Zutaten Biskuit

3	Stk	Eier
90	g	glattes Mehl
120	g	Zucker

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eier schaumig schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Mehl darüber sieben und vorsichtig unterheben. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Aus der Springform nehmen und abkühlen lassen. Auf eine Tortenplatte legen und den Tortenring wieder darumlegen. Den Biskuitboden mit Konfitüre bestreichen.
Schlagrahm, Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft im Mixer dickschaumig schlagen. Gelatine aufweichen, ausdrücken und beifügen. Die Masse auf den Biskuitboden in die Tortenform gießen.
Im Kühlschrank fest werden lassen. Tortenring entfernen. Mandarinorangen abtropfen lassen und auf die feste Joghurtmasse legen.