Mandel-Apfel-Sauce

Name: Mandel-Apfel-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 4 Stk Äpfel, rot; 3 EL Apfelsaft; 70 g Griess; 120 g Mandeln, gehäutet; 60 g Rosinen; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimtpulver

Dieses fruchtige Dessertrezept passt perfekt als Beilage zu kühlem Glacé oder auch als süsser Brotaufstrich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Äpfel, rot
3	EL	Apfelsaft
70	g	Griess
60	g	Rosinen
120	g	Mandeln, gehäutet
1	TL	Zimtpulver
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die süssen Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. In einem kleinen Topf mit 3 EL Apfelsaft für ca. 5 Minuten leicht andünsten.
Den Griss und die Rosinen in den Topf einrühren. Das Ganze aufkochen lassen und für ca. 4 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Griess gar ist.
Die knackigen Mandeln fein hacken. Zusammen mit dem Zimt und Vanillezucker in den Brei rühren.
Den Topf vom Herd ziehen und und mit dem Stabmixer fein pürieren. Etwas abkühlen lassen und noch warm als Sauce servieren.