Mandelpesto mit Basilikum

Das feine Rezept für ein Mandelpesto mit Basilikum ist schnell zubereitet, vegan und cholesterinfrei.

Mandelpesto mit Basilikum
10 Minuten

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Zubereitung

  1. Die Mandeln werden in lauwarmes Wasser über Nacht eingelegt.
  2. Basilikum wird gewaschen und der Saft der Zitrone ausgepresst. Danach werden Basilikum, Zitronensaft, Mandeln, beide Öle und Salz in den Blender gegeben und fein püriert.

Tipps zum Rezept

Pesto kann mit Tomaten, Brot, Mozarella, Blattsalaten, Kartoffeln, Nudeln und Knödeln angerichtet und serviert werden. Es können auch nach Bedarf frische Peterli, Bärlauch, Rucola, Oliven oder getrockneten in Öl eingelegten Tomaten hinzugefügt und mitpüriert werden.

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