Matjesfilet in Rahm

Name: Matjesfilet in Rahm
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Niederländische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel, rot; 10 Stk Matjesfilets; 1 EL Petersilie; 200 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln

Ein leichtes Matjesfiletrezept mit luftigem-fruchtigem Rahm belegt, dass besonders als Sommergericht gut als Vorspeise ankommen wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Matjesfilets
3	Stk	Äpfel, rot
2	Stk	Zwiebeln
200	ml	Rahm
1	Prise	Salz
1	TL	Zitronensaft
1	EL	Petersilie

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Fischfilets auf eine Platte legen. Die süssen Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenso in feine Scheiben schneiden.
Den Rahm mit dem Mixer steif schlagen und die Äpfel mit den Zwiebeln unter den Rahm heben. Gut mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie zum Abschluss unterrühren und das Ganze über den Fisch auf der Platte gleichmässig verteilen.
Den Fisch umgehend auf der Platte servieren und geniessen.