Mediterrane Reis-Schale

Name: Mediterrane Reis-Schale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 750 ml Bouillon (Gemüse); 230 g Cherry-Tomaten; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken, Scheiben; 150 g Spinat; 120 g Tilsiter, Scheiben; 320 g Trockenreis; 2 Stk Zwiebeln

Das einfache Reisrzept, dass reichhaltig mit vielen Zutaten gespickt ist und perfekt als Beilage oder als Vorspeise dient.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
750	ml	Bouillon (Gemüse)
320	g	Trockenreis
150	g	Schinken, Scheiben
120	g	Tilsiter, Scheiben
150	g	Spinat
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
230	g	Cherry-Tomaten

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Reis und die Zwiebeln anschliessend in die kochende Bouillon geben. Das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bouillon eingekocht ist.
Den saftigen Schinken und den Käse klein schneiden. Beides unter den Reis mischen und gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Spinat waschen, trocken schütteln und genauso unter den Reis mischen.
Die frischen Cherry-Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Genauso unter den Reis mischen, vorsichtig durchmischen und Schalen füllen. Umgehend noch heiss servieren.