Minze-Mandel-Sauce

Name: Minze-Mandel-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 70 ml Bouillon (Gemüse); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mandelstifte; 2 Bund Minze; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein köstliches Rezept für eine leichte Sauce, die mit erfrischender Minze und Mandeln toll zu grilliertem Gemüse an einem warmen Sommertag passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Olivenöl
2	Bund	Minze
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Mandelstifte
70	ml	Bouillon (Gemüse)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht. Die Minzblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen. Die Mandelstifte mit der Minze, Öl und Bouillon in einem Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis vor dem Servieren nach Belieben in den Kühlschrank stellen.