Nusstorte

Eine Nusstorte kann je nach Belieben mit verschiedenen Nüssen verfeinert werden.

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Nusstorte
90 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Butter
1 Stk Ei
350 g Mehl
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone abgeriebene Schale
200 g Zucker

Zutaten für die Füllung

300 g Baumnüsse, od. Haselnuss gemahlen
3 EL Honig
2 EL Mandelblättchen nach Belieben
250 ml Rahm
250 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Einen Mürbteig zubereiten und rasten lassen. In der Zwischenzeit den Zucker zu hellblondem Karamel schmelzen und warm beiseite stellen.
  2. Die gehackten Baumnüsse mitrösten, mit dem Rahm ablöschen und den Honig darunterrühren.
  3. Gut mischen und etwas auskühlen lassen. Die Füllung mit dem flüssigen Karamel mischen. Die Mischung muss halbwarm bleiben, sonst kann man sie nachher nicht richtig verteilen.
  4. Den Teig dünn auswallen, die ausgebutterte Springform oder mehrere kleine Tarteformen damit auslegen, Rand etwas hochziehen. Die Nussfüllung auf dem Boden verteilen und gut andrücken.
  5. Die Torte bei 180 Grad ca. eine Stunde backen. Wenn die Nüsse zu braun werden, dann ein Stück Backpapier auf die Nusstorte geben. Nach dem Backen mit Mandeln oder anderen Nüssen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Es können auch Mandeln oder Erdnüsse verwendet werden. Oder man mischt die Nusssorten.

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