Omas Kartoffel Gratine

Omas Kartoffel Gratine schmeckt traditionell und wird zu frischen Salat gereicht. Das Rezept passt auch zu Fleischgerichten als Beilage.

Erstellt von
Omas Kartoffel Gratine

Bewertung: Ø 3,9 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
1 EL Butter (für die Form)
100 ml Gemüsebouillon
800 g Kartoffeln (festkochend)
200 g Käse (gerieben)
4 EL Mehl
50 ml Milch
1 TL Muskat
1 Bund Peterli
50 ml Rahm
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin weich kochen.
  2. Die Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mehl darüber stäuben und das Ganze unter Rühren hell anschwitzen. Die Pfanne von der Platte ziehen, Rahm und Milch mit einem Schneebesen unterrühren.
  3. Wieder auf den Ofen stellen und unter Rühren die Bouillon hinzufügen. Gut rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken und etwa 3 Minuten durchköcheln lassen, dann die Peterli einstreuen.
  4. Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln abgiessen. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln.
  5. Die Kartoffeln dachziegelartig in die Form schichten, die Sauce darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backoffen etwa 25 Minuten gratinieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Teigwarenauflauf

Teigwarenauflauf

Von diesem leckeren Teigwarenauflauf können Pasta Fans nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept für Vegetarier.

Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

Ein Blumenkohlauflauf ist eine ausgiebige, nahrhafte und schmackhafte Hauptspeise. Dieses köstliche Rezept ist schnell zubereitet.

Mediterraner Gemüseauflauf

Mediterraner Gemüseauflauf

Mediterraner Gemüseauflauf wird aus Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Aubergine und Zucchini hergestellt. Ein gesundes und vegetarisches Rezept.

Teigwarengratin mit Gemüse

Teigwarengratin mit Gemüse

Bei diesem Rezept für ein Teigwarengratin werden keine Eier benötigt, dafür jedoch frisches, schmackhaftes Gemüse und rohe Teigwaren.

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf

Kartoffel-Zucchetti-Auflauf ist einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Dieses vegetarische Rezept gelingt garantiert.

Einfaches Ratatouille

Einfaches Ratatouille

Bei einem einfachen Ratatouille handelt es sich um ein geschmortes Gemüsegericht aus der französischen Küche. Ein tolles, gesundes Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE