Orientalisches-Müesli

Name: Orientalisches-Müesli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Marokkanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Aprikosen, getrocknet; 3 EL Haselnüsse, gehackt; 1 TL Honig; 80 g Instant Couscous; 150 g nature Joghurt; 250 ml Orangensaft; 2 EL Pistazienkerne

Ein etwas anderes Müeslirezept – das süsse, orientaische Couscous-Müesli mit Aprikosen und knackigen Nüssen für ein spezielles Brunch oder Zmorge.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Aprikosen, getrocknet
80	g	Instant Couscous
250	ml	Orangensaft
3	EL	Haselnüsse, gehackt
2	EL	Pistazienkerne
150	g	nature Joghurt
1	TL	Honig

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die getrockneten Aprikosen klein schneiden. Diese zusammen mit dem Instant-Couscous und dem Orangensaft vermischen. Diesen Vorgang am besten am Vorabend zubereiten, damit das Gericht zum Zmorge oder zum Brunch serviertbereit ist.
Am nächsten Tag werden die gehackten Haselnüsse und die Pistazien in eine Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten angeröstet. Anschliessend werden die Nüsse unter das Couscous vom Vortag gehoben.
Das Couscous in Dessertschälchen verteilen. Den frischen Joghurt und den süssen Honig miteinander verrühren, und über das Couscous geben. Kann bis vor dem Servieren nach Belieben in den Kühlschrank gestellt werden.