Original Villacher Torte

Name: Original Villacher Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Aprikosenkonfitüre; 2 Stk Biskuitboden-Masse; 1 Pk Gelatine Pulver; 40 g Haselnüsse (geröstet); 3 EL Haselnusssirup; 1 TL Kaffeepulver; 40 g Kakao; 1 gl Kirschen (350g Abtropfgewicht); 0.25 l Kirschwasser; 150 g Kristallzucker; 500 g Marzipan (gelb, braun); 4 Pk Rahmhalter; 4 Pk Schlagrahm; 30 g Speisestärke; 2 Pk Vanillezucker

Eine originale Villacher Torte besteht aus dunklem Biskuit, Kirschen und einer köstlichen Nussfüllung. Ein traumhaftes Rezept.

Foto marrakeshh / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (601 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

1	gl	Kirschen (350g Abtropfgewicht)
1	Pk	Gelatine Pulver
4	Pk	Rahmhalter
4	Pk	Schlagrahm
500	g	Marzipan (gelb, braun)
2	Pk	Vanillezucker
3	EL	Haselnusssirup
1	TL	Kaffeepulver
30	g	Speisestärke
0.25	l	Kirschwasser
5	EL	Aprikosenkonfitüre
2	Stk	Biskuitboden-Masse
150	g	Kristallzucker
40	g	Haselnüsse (geröstet)
40	g	Kakao

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Haselnussbiskuit: Biskuit nach Rezept bereiten und die Haselnüsse mit dem Mehl untermischen, backen und in zwei Schichten schneiden.

Für das dunkle Biskuit ebenfalls Biskuit nach Rezept bereiten und Kakaopulver mit Zucker untermischen und backen.

Für die Fülle Kirschen aus dem Glas leern und 250 ml vom Saft aufkochen. Speisestärke mit Flüssigkeit verrühren, in den heissen Kirschensaft einrühren, mit den Kirschen abmischen und kalt stellen.

Für die Nussfülle Schlagrahm, Rahmhalter, Vanillezucker, Gelatine Haselnusssirup und Kaffeepulver steif schlagen.

Nussbiskuit mit Aprikosenkonfitüre bestreichen, mit Kirschen belegen und Schlagrahm darüberstreichen. Dunklen Biskuit darüberlegen, mit Konfitüre bestreichen, Nussfülle darüberstreichen und mit Nussbiskuit bedecken. Torte kalt stellen.

Torte von allen Seiten mit steif geschlagenen Schlagrahm bestreichen und mit dünn ausgerollten Marzipan bekleiden.