Peperoni-Polenta

Name: Peperoni-Polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 480 ml Bouillon, Gemüse; 30 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehe; 480 ml Milch; 1 EL Paprikapulver; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 230 g Polentagriess; 1 Prise Salz

Gesunde Peperoni in feiner Polenta mit Käse verfeinert. Das ideale Beilagen-Rezept zu einem schönen Stück Fleisch oder für den kleinen Hunger.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

480	ml	Milch
480	ml	Bouillon, Gemüse
2	Stk	Knoblauchzehe
230	g	Polentagriess
1	Stk	Peperoni, rot
30	g	Butter
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Parmesan, gerieben

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bouillon nach Packungsanweisung mit der Milch und den Knoblauchzehen aufkochen. Den Griess einrühren und bei niedriger Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Peperoni waschen, rüsten und fein würfeln. Diese in eine Pfanne mit Butter geben und für ca. 5 Minuten andünsten. Anschliessend in den Griess rühren und gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Für einige Minuten köcheln lassen, bis der Griess fest ist. Den Parmesan in die heisse Polenta rühren und umgehend servieren.