Poffertjes

Name: Poffertjes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Niederländische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 75 g Butter; 3 Stk Eier; 250 g Mehl; 150 ml Milch; 2 EL Öl; 2 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

Poffertjes - eine luftige Pfannkuchen-Süssigkeit aus den Niederlanden. Wir haben das köstliche National-Gericht für euch!

Foto IMelnyk/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Zucker
250	g	Mehl
150	ml	Milch
2	TL	Backpulver
2	EL	Öl
75	g	Butter
2	EL	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Rührschüssel Eier mit Salz, Vanillezucker und Zucker mit einem Schneebesen zu einer dicken Creme aufschlagen.
Anschliessend 200 g Mehl und Milch unterheben und ca. 15 Minuten quellen lassen.
Danach 50 g Mehl und das Backpulver unter den Teig mischen und gut durch rühren.
Nun die Einkerbungen einer Poffertjes-Pfanne mit Öl einfetten und die Pfanne erhitzen.
Je 1 TL Teig in die Mulden füllen und bei schwacher Hitze goldbraun ausbacken - unterdessen wenden.
Unterdessen in einem kleinen Topf Butter schmelzen und die fertigen Pofferties mit Puderzucker bestäuben und mit der Butter servieren.