Pouletbrüstchen mit Zucchinisalat

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber kreativen Rezept sind, das noch dazu gesund ist, sind die Pouletbrüstchen mit Zucchinisalat perfekt.

Pouletbrüstchen mit Zucchinisalat
25 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamicoessig
1 EL Butter
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl zum Anbraten
4 Stk Pouletbrüstchen (ca. 500 g)
1 TL Rosmarin
1 Prise Salz & Pfeffer
1 EL Senf
1 TL Thymian
3 Stk Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Zucchini waschen und schräg in Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen und in heisser Butter von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
  2. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Senf und gepresstem Knoblauch marinieren und in einer frischen Pfanne gut anbraten.
  3. Zuletzt die Zucchini mit Essig abmischen und neben den Pouletbrüstchen anrichten.

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