Quarkcreme mit Früchten

Name: Quarkcreme mit Früchten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Aprikosen; 100 g Brombeeren; 100 g Heidelbeeren; 100 g Himbeeren; 150 g Joghurt, natur; 100 g Pfirsich; 270 g Quark; 150 g Rahm; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker; 120 g Zucker

Das sommerliche und leichte Rezept mit frischen Früchten passt zu einem lauen Abend im Sommer als frisches Dessert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Heidelbeeren
100	g	Himbeeren
100	g	Brombeeren
100	g	Pfirsich
100	g	Aprikosen
120	g	Zucker
270	g	Quark
150	g	Joghurt, natur
1	Prise	Salz
1	EL	Vanillezucker
150	g	Rahm

Kategorien

Crème Rezepte Heidelbeer Rezepte Himbeer Rezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte Brombeeren Rezepte Quark Rezepte 20 Minuten Desserts

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Waldbeeren abspülen und gut abtropfen lassen. Dann die Pfirsiche und Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und klein würfeln.
Nun die Früchte in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers vermischen und für ca. 10 Minuten marinieren.
Jetzt den cremigen Quark mit dem Joghurt, restlichem Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
Den frischen Rahm mit dem Mixer steif schlagen und locker unter die Quarkmischung heben.
Schliesslich die Früchte abwechselnd mit der Creme in Dessertgläser füllen. Bis zum Servieren die Quarkcreme mit Früchten in den Kühlschrank stellen.