Roher Käse-Radieschen-Gurken-Salat

Der Name dieses Rezeptes sagt schon viel aus: die leckeren Zutaten kombinieren sich in einer sehr harmonischen Weise zu diesem feinen Salat.

Roher Käse-Radieschen-Gurken-Salat
15 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Apfelessig
50 ml Gemüsebouillon
300 g Hartkäse
2 EL Mayonnaise
1 Prise Pfeffer
0.5 Bund Radieschen
0.5 Stk Salatgurke
2 EL Schnittlauch, frisch
1 TL Senf
0.25 Stk Zwiebel, fein gehackt
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Käse (nach Belieben rezent oder milde Sorte wählen) in kleine Würfel schneiden.
  2. Radieschen und Gurken waschen, rüsten und in kleine Scheiben bzw. Halbmonde schneiden. Mit dem Käse vermischen.
  3. Für das Dressing Senf, Mayonnaise, Gewürze, fein gehackte Zwiebeln, Essig und Bouillon vermengen und alles über den Salat verteilen.
  4. Zuletzt Schnittlauch in Röllchen schneiden und darübergeben.

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