Rotweincake mit Schokolade

Name: Rotweincake mit Schokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 130 g Butter, flüssig und abgekühlt; 4 Stk Eier; 2 TL Kakao; 260 g Mehl; 225 ml Rotwein, süss; 1 Prise Salz; 120 g Schokolade, dunkel; 1 Schuss Vanilleextrakt; 175 g Zucker

Rotweincake mit Schokolade ist ein raffiniertes Rezept für spezielle Gäste. Wenn Sie beeindrucken möchten, ist dieses Dessert genau das Richtige.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
260	g	Mehl
175	g	Zucker
130	g	Butter, flüssig und abgekühlt
120	g	Schokolade, dunkel
225	ml	Rotwein, süss
2	TL	Kakao
1	Schuss	Vanilleextrakt
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel das Mehl zusammen mit Backpulver, Kakao und Salz vermengen.
Separat in einer Schüssel die Eier mit dem Handmixer zusammen mit dem Zucker so lange vermischen, bis die Masse sich verdoppelt hat und sie hell geworden ist.
Das Mehlgemisch mit den Eiern sorgfältig mit einem Holzlöffel verrühren und Vanilleextrakt, flüssige Butter und Rotwein mitmischen.
Die dunkle Schokolade feinraffeln und auch unter die Masse mischen. Alles gut verrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Den Kuchen für ca. 60 Minuten bei 180 Grad backen, jedoch nach den ersten 30 Minuten auf 170 Grad runterschalten. Nach 45 Minuten schon Zahnstochertest machen. In der Form kalt werden lassen und erst dann anschneiden.