Rüebli-Wok

Name: Rüebli-Wok
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 2 Bch Erbsen; 40 ml Gemüseboullion; 1 cm Ingwer; 2 Stk Putenschnitzel; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 4 Stk Spargel, grün; 1 Stk Zitronengras; 2 Stk Zwiebel, klein

Der leckere Rüebli Wok wird allen schmecken. Das Rezept ist ideal für ein Dinner zu zweit.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Putenschnitzel
2	Stk	Zwiebel, klein
1	Stk	Zitronengras
1	Stk	Chilischote
1	cm	Ingwer
2	Stk	Rüebli
2	Bch	Erbsen
4	Stk	Spargel, grün
40	ml	Gemüseboullion
2	EL	Sojasauce
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	EL	Sesamöl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch und das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Die Chili waschen und in feine Stückchen hacken.
Das Zitronengras waschen und die inneren Blätter fein hacken. Den Spargel und die Rüebli in Salzwasser 4 Minuten blanchieren.
Das Öl im Wok erhitzen und das Pouletfleisch mit den Zwiebeln, Chili, Ingwer und Zitronengras anbraten. Mit der Bouillon aufgiessen und das restliche Gemüse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.