Schneller Barsch im Wok

Name: Schneller Barsch im Wok
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 TL Currypulver; 25 g Ingwer; 1 Dose Kokosmilch (ungesüsst); 0.25 TL Kurkumapulver; 8 Stk Minzeblätter zum Garnieren; 4 Stk Rotbarschfilets/Eglifilet (200 g je); 1 Prise Salz & Pfeffer; 2 EL Sojasauce, hell; 2 Stg Zitronengras

Nur 20 Minuten, nur 220 kcal aber superlecker - so kommt Schneller Barsch aus dem Wok daher. Ein Rezept für Alle, die gerne schnell und lecker kochen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rotbarschfilets/Eglifilet (200 g je)
25	g	Ingwer
2	Stg	Zitronengras
1	Dose	Kokosmilch (ungesüsst)
2	TL	Currypulver
0.25	TL	Kurkumapulver
2	EL	Sojasauce, hell
1	Prise	Salz & Pfeffer
8	Stk	Minzeblätter zum Garnieren

Kategorien

Wok Rezepte Kalorienarme Rezepte Diät Rezepte Asiatische Rezepte Lachs Rezepte Fischrezepte Gesunde Rezepte Glutenfreie Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen Zitronengras Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fischfilets kalt abspülen und trockentupfen. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Die äußeren, harten Blätter vom Zitronengras entfernen, den unteren Teil in Ringe schneiden.
Die Kokosmilch in den Wok geben und heiß werden lassen. Ingwer und Zitronengras dazugeben, ebenso die Fischfilets. Diese etwa 8 Minuten darin garen, dann herausheben und warm stellen.
Die Kokosmilch etwas einkochen lassen, mit Curry, Kurkuma, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch auf Teller verteilen, Sauce darübergeben und mit Minzeblättern garnieren.