Schokoladenpudding mit Kaffee

Name: Schokoladenpudding mit Kaffee
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 EL brauner Zucker; 80 g Butter; 1 Stk Ei; 300 ml Kaffee (schwarz); 30 g Kakaopulver; 60 g Mehl; 60 g Pekannüsse (gehackt); 1 EL Puderzucker; 1 TL Zimt; 120 g Zucker

Schmackhafter Schokoladenpudding mit Kaffee gespickt. Das etwas andere Pudding Rezept, nur für Erwachsene.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

60	g	Mehl
1	TL	Backpulver
30	g	Kakaopulver
1	TL	Zimt
80	g	Butter
120	g	Zucker
1	Stk	Ei
2	EL	brauner Zucker
60	g	Pekannüsse (gehackt)
300	ml	Kaffee (schwarz)
1	EL	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sieben sie das Backpulver, das Mehl, den Zimt, und das Kakaopulver mithilfe eines Siebes in eine Schüssel. Geben sie anschliessend die Butter, 80 gr Zucker und das Ei hinzu, und verrühren alles schön gleichmässig miteinander.
Geben sie die Masse gleichmässig in eine eingefettete Gratinform. Bestreuen sie den Pudding mit dem braunen Zucker und den Pecannüssen.
Kochen sie den Kaffee auf, geben ihn in eine Tasse und rühren den restlichen Zucker ein. Giessen sie den Kaffee anschliessend vorsichtig über die Puddingmasse.
Heizen sie den Ofen auf 160 °C vor und backen den Pudding für ca. 55 Minuten. Anschliessend können sie ihn mit etwas Puderzucker bestäuben und mit Rahm servieren.